Cabillaud rôti et légumes provençaux

Ingrédients

• 4 pièces — Filets de cabillaud
• 2 pièces — Courgette
• 1 pièce — Aubergine
• 200 g — Tomates cerises
• 1 pièce — Poivron jaune
• 1 cuillère à soupe — Herbes de Provence
• 3 cuillères à soupe — Huile d'olive

Préparation

1. 1

   Préchauffez le four à 200°C. Coupez tous les légumes en gros morceaux réguliers.

2. 2

   Disposez-les sur une plaque, arrosez d'huile d'olive et saupoudrez d'herbes de Provence, enfournez 15 minutes.

3. 3

   Sortez la plaque, déplacez les légumes sur les côtés et déposez les filets de cabillaud au centre.

4. 4

   Salez, poivrez et arrosez le poisson d'un filet d'huile d'olive.

5. 5

   Remettez au four 12 à 15 minutes jusqu'à ce que le poisson soit cuit et se détache facilement à la fourchette.