Chili con carne maison

Ingrédients

• 600 g — Bœuf haché 5% MG
• 400 g — Haricots rouges cuits
• 800 g — Tomates concassées
• 2 pièces — Oignon
• 2 pièces — Poivron rouge
• 3 gousses — Ail
• 2 cuillères à café — Cumin
• 1 cuillère à café — Paprika fumé
• 1 cuillère à café — Piment doux ou fort

Préparation

1. 1

   Émincez les oignons, poivrons et ail. Faites-les revenir 5 minutes dans une grande cocotte.

2. 2

   Ajoutez le bœuf haché et faites-le colorer en l'émiettant à la cuillère en bois.

3. 3

   Ajoutez les épices, mélangez 1 minute pour les torréfier légèrement.

4. 4

   Versez les tomates concassées et les haricots rouges, salez, poivrez.

5. 5

   Laissez mijoter à couvert 45 minutes à feu doux en remuant de temps en temps, puis 10 minutes à découvert pour épaissir.