Chocolat chaud crémeux maison

Ingrédients

• 100 g — Chocolat noir 70%
• 400 ml — Lait entier
• 50 ml — Crème liquide
• 1 cuillère à soupe — Cassonade
• 2 cuillères à soupe — Chantilly (optionnel)

Préparation

1. 1

   Cassez le chocolat en morceaux.

2. 2

   Faites chauffer le lait et la crème à feu doux jusqu'à frémissement, sans bouillir.

3. 3

   Retirez du feu et ajoutez le chocolat cassé en morceaux, mélangez jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu et le mélange lisse.

4. 4

   Ajoutez la cassonade et remettez sur feu très doux 2 minutes en fouettant pour épaissir légèrement.

5. 5

   Versez dans des tasses et ajoutez une touche de chantilly si désiré.