Fondant au chocolat cœur coulant

Ingrédients

• 200 g — Chocolat noir 70%
• 150 g — Beurre
• 4 pièces — Œufs
• 120 g — Sucre
• 60 g — Farine

Préparation

1. 1

   Préchauffez le four à 220°C. Faites fondre le chocolat et le beurre ensemble au bain-marie.

2. 2

   Fouettez les œufs entiers avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume.

3. 3

   Incorporez le chocolat fondu tiédi, puis la farine tamisée, mélangez sans trop travailler la pâte.

4. 4

   Répartissez dans des ramequins beurrés et farinés.

5. 5

   Enfournez 9 à 10 minutes selon votre four : le centre doit rester tremblotant. Démoulez aussitôt et servez immédiatement.