Gratin dauphinois au jambon

Ingrédients

• 1.2 kg — Pommes de terre à chair ferme
• 200 g — Jambon blanc
• 300 ml — Crème fraîche
• 300 ml — Lait
• 1 gousse — Ail
• 100 g — Gruyère râpé
• 1 pincée — Muscade

Préparation

1. 1

   Préchauffez le four à 180°C. Épluchez et coupez les pommes de terre en fines rondelles.

2. 2

   Frottez un plat à gratin avec la gousse d'ail, puis beurrez-le.

3. 3

   Disposez une couche de pommes de terre, une couche de jambon coupé en lanières, et répétez l'opération.

4. 4

   Mélangez la crème, le lait et la muscade, versez sur le gratin de façon à bien recouvrir les pommes de terre.

5. 5

   Parsemez de gruyère et enfournez 55 à 60 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient fondantes et le dessus doré.