Houmous maison et bâtonnets de légumes

Ingrédients

• 400 g — Pois chiches cuits
• 2 cuillères à soupe — Tahin (purée de sésame)
• 1 pièce — Citron
• 1 gousse — Ail
• 3 cuillères à soupe — Huile d'olive
• 0.5 cuillère à café — Cumin
• 300 g — Carotte, concombre, céleri

Préparation

1. 1

   Égouttez les pois chiches en gardant un peu de leur eau de cuisson.

2. 2

   Mixez les pois chiches avec le tahin, le jus de citron, l'ail et le cumin.

3. 3

   Ajoutez l'huile d'olive petit à petit en mixant, puis un peu d'eau de cuisson jusqu'à la texture désirée.

4. 4

   Rectifiez l'assaisonnement en sel et citron selon votre goût.

5. 5

   Coupez les légumes en bâtonnets et servez-les avec le houmous.