Maki avocat-saumon

Ingrédients

• 300 g — Riz à sushi
• 3 cuillères à soupe — Vinaigre de riz
• 1 cuillère à soupe — Sucre
• 200 g — Saumon frais qualité sashimi
• 1 pièce — Avocat
• 4 pièces — Feuilles de nori
• 1 pour servir — Sauce soja et wasabi

Préparation

1. 1

   Faites cuire le riz, puis assaisonnez-le encore chaud avec le vinaigre de riz mélangé au sucre. Laissez tiédir.

2. 2

   Coupez le saumon et l'avocat en bâtonnets réguliers.

3. 3

   Posez une feuille de nori sur une natte à sushi, étalez une fine couche de riz en laissant 2 cm libres en haut.

4. 4

   Disposez une ligne de saumon et d'avocat au centre, roulez fermement à l'aide de la natte en serrant bien.

5. 5

   Coupez chaque rouleau en 6 à 8 morceaux avec un couteau humide et servez avec sauce soja et wasabi.