Pain d'épices maison

Ingrédients

• 250 g — Farine
• 200 g — Miel
• 80 g — Sucre brun
• 150 ml — Lait
• 2 pièces — Œufs
• 1 sachet — Levure chimique
• 2 cuillères à café — Épices à pain d'épices (cannelle, gingembre, anis, girofle)
• 30 g — Beurre

Préparation

1. 1

   Préchauffez le four à 170 °C et beurrez un moule à cake.

2. 2

   Faites chauffer doucement le miel, le sucre, le beurre et le lait, sans faire bouillir. Laissez tiédir.

3. 3

   Dans un saladier, mélangez la farine, la levure et les épices. Ajoutez les œufs battus, puis le mélange tiède, et remuez jusqu'à obtenir une pâte lisse.

4. 4

   Versez dans le moule et enfournez 45 minutes. Laissez refroidir avant de démouler.