Poke bowl au tofu mariné et edamame

Ingrédients

• 250 g — Tofu ferme
• 150 g — Riz à sushi
• 100 g — Edamame écossés
• 1 pièce — Avocat
• 1 pièce — Carotte
• 0.5 pièce — Concombre
• 2 cuillères à soupe — Sauce soja
• 1 cuillère à café — Huile de sésame
• 1 cuillère à café — Graines de sésame

Préparation

1. 1

   Coupez le tofu en cubes et faites-le mariner 15 minutes dans la sauce soja et l'huile de sésame.

2. 2

   Faites cuire le riz à sushi selon les indications du paquet et laissez-le tiédir.

3. 3

   Faites cuire les edamame 5 minutes à l'eau bouillante salée.

4. 4

   Faites revenir le tofu mariné 5 minutes à la poêle jusqu'à ce qu'il soit doré sur toutes les faces.

5. 5

   Dressez les bowls : riz, tofu, edamame, avocat, carotte râpée et concombre en rubans, terminez par les graines de sésame.