Porc caramélisé au gingembre

Ingrédients

• 500 g — Filet mignon de porc
• 2 cuillères à soupe — Gingembre frais
• 4 cuillères à soupe — Sauce soja
• 2 cuillères à soupe — Cassonade
• 2 gousses — Ail
• 250 g — Riz blanc
• 2 pièces — Oignon nouveau

Préparation

1. 1

   Coupez le porc en fines lamelles.

2. 2

   Mélangez la sauce soja, la cassonade, le gingembre râpé et l'ail écrasé pour préparer la marinade.

3. 3

   Faites mariner le porc 15 minutes, puis faites-le revenir dans une poêle bien chaude 5 minutes.

4. 4

   Ajoutez le reste de la marinade et laissez réduire 5 minutes jusqu'à ce que la sauce nappe bien la viande.

5. 5

   Servez sur le riz blanc, parsemé d'oignon nouveau émincé.