Poulet basquaise

Ingrédients

• 6 pièces — Cuisses de poulet
• 2 pièces — Poivrons rouge et vert
• 4 pièces — Tomates
• 2 pièces — Oignon
• 2 gousses — Ail
• 1 cuillère à café — Piment d'Espelette
• 100 ml — Vin blanc

Préparation

1. 1

   Faites dorer les morceaux de poulet dans une cocotte, puis réservez-les.

2. 2

   Faites revenir les oignons, l'ail et les poivrons coupés en lanières dans la même cocotte.

3. 3

   Ajoutez les tomates concassées, le piment d'Espelette et déglacez au vin blanc.

4. 4

   Remettez le poulet dans la cocotte, couvrez et laissez mijoter 40 minutes à feu doux.

5. 5

   Servez bien chaud avec du riz blanc pour profiter de la sauce.