Salade César au poulet

Ingrédients

• 2 pièces — Blancs de poulet
• 1 pièce — Salade romaine
• 3 tranches — Pain de mie
• 40 g — Parmesan
• 3 cuillères à soupe — Mayonnaise
• 3 filets — Anchois
• 1 gousse — Ail
• 0.5 pièce — Citron

Préparation

1. 1

   Faites griller les blancs de poulet 6 à 7 minutes de chaque côté, puis coupez-les en lanières.

2. 2

   Coupez le pain de mie en cubes et faites-le dorer à la poêle avec un peu d'huile d'olive pour obtenir des croûtons.

3. 3

   Préparez la sauce en mixant la mayonnaise, les anchois, l'ail, le jus de citron et la moitié du parmesan.

4. 4

   Déchirez la salade romaine en grands morceaux dans un saladier.

5. 5

   Ajoutez le poulet, les croûtons, nappez de sauce César et parsemez du reste de parmesan en copeaux.