Tartiflette savoyarde

Ingrédients

• 1.2 kg — Pommes de terre
• 1 pièce — Reblochon
• 200 g — Lardons fumés
• 2 pièces — Oignons
• 200 ml — Crème fraîche
• 50 ml — Vin blanc

Préparation

1. 1

   Faites cuire les pommes de terre en robe des champs 20 minutes, puis épluchez-les et coupez-les en rondelles épaisses.

2. 2

   Faites revenir les lardons et les oignons émincés dans une poêle jusqu'à coloration, déglacez au vin blanc.

3. 3

   Dans un plat à gratin, disposez la moitié des pommes de terre, puis les lardons et oignons, la crème fraîche, et le reste des pommes de terre.

4. 4

   Coupez le reblochon en deux dans l'épaisseur et déposez les deux moitiés, croûte vers le haut, sur le dessus du plat.

5. 5

   Enfournez 25 minutes à 200°C jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu et doré.