Verrines guacamole et crevettes

Ingrédients

• 3 pièces — Avocats bien mûrs
• 300 g — Crevettes cuites décortiquées
• 1 pièce — Citron vert
• 1 pièce — Tomate
• 0.5 pièce — Oignon rouge
• 1 poignée — Coriandre fraîche
• 1 pincée — Piment doux

Préparation

1. 1

   Écrasez la chair des avocats à la fourchette avec le jus de citron vert pour éviter qu'elle noircisse.

2. 2

   Coupez la tomate et l'oignon rouge en petits dés, ciselez la coriandre.

3. 3

   Incorporez-les au guacamole avec le piment doux, salez et poivrez.

4. 4

   Répartissez le guacamole dans des petites verrines aux deux tiers.

5. 5

   Déposez quelques crevettes sur le dessus de chaque verrine et décorez d'une feuille de coriandre avant de servir bien frais.